Il percorso prende il nome dalla principale attività svolta nei tempi passati su questa porzione di territorio e di cui ne sono memoria le numerose case coloniche ed emblema il Museo della Civiltà Contadina della Fratticciola che è anche il punto di partenza del percorso, esattamente dove il Sentiero della Mezzadria si innesta con il Sentiero dei Principi (la parte che percorre il Rio di Loreto fino alla confluenza nel Torrente Mucchia). Da qui attraverso i campi coltivati, le siepi spontanee ed i boschetti di querce si procede per Farneta dove è possibile ammirare Villa Petrischio circondata dal grande parco. Si procede poi per Cignano, Centoia e le Capezzine zona di produzione vinicola rilevante.