Sono tantissimi i tratti di mura delle case medievali conservati ancora oggi nelle pareti delle case montierine. Lungo il percorso che si snoda attraverso le strade basse del vecchio castello, sarà possibile vedere i lacerti murari delle abitazioni due e trecentesche; case torri, palazzi signorili, edifici residenziali, ancora visibili o distrutte e sotterrate nel corso dei secoli, edifici che costituivano e costituiscono ancora oggi il borgo del castello di Montieri.