Le origini di Montieri si perdono nelle nebbie dell'altomedioevo; non sappiamo quando l'uomo decise di costruire delle case per la prima volta sulle pendici del poggio. Le più antiche strutture documentate dagli scavi del paese, infatti, risalgono ad un periodo compreso fra XI e XII secolo ma i vicini scavi archeologici della Canonica di San Niccolò hanno mostrato come almeno fin dal IX secolo d.C. il poggio era frequentato in modo stabile. Non sappiamo dunque se la costruzione delle strutture di XI-XII secolo abbiano asportato le stratigrafie precedenti o se al contrario nessuno si sia insediato in questo posto prima del XI secolo. Fatto sta che fra il 1000 e il 1100 Montieri era un abitato fortificato. I documenti ci parlano di una torre e di una chiesa già presenti, i depositi scavati raccontano di case e cinte difensive. Montieri era dunque un castello, costruito per lo sfruttamento dei giacimenti minerari locali.