Durante il Medioevo il Governo Senese si dedicò con particolare attenzione all'amministrazione e alla distribuzione dell'Acqua destinata all'intera città.La mancanza di un elemento vitale per qualsiasi forma di vita portò gli "Ingegneri" Senesi a realizzare delle vie per l'Acqua destinate a far grande Siena. E nacquero i Bottini, gli Acquedotti Senesi. Questi condotti sotterranei furono chiamati nei primi del 1200 "boctinus" perchè si riferivano alla caratteristica costruzione della volta a  botte. Questi cunicoli sotterranei consentivano di mantenere l'acqua e di trasportarla alle famose Fonti di Siena e ai pozzi di importanti Palazzi Nobiliari, anche con l'utilizzo di pompe. La storia dell'Acqua di Siena è raccontata e illustrata nel "Museo dell'Acqua" custodito e curato dall'Associazione "La Diana" e dal Comune di Siena che consentono la fruizione del luogo con la promozione di  un turismo sostenibile.